Acerca de
A lo largo de los años, la empresa ha crecido, manteniendo su esencia familiar y su compromiso con la innovación. Hoy continúan impulsando el desarrollo de productos que transforman la industria alimentaria y fortalecen la economía local. Somos fabricantes y distribuidores de productos lácteos. Atendemos a minoristas, mayoristas.
- Fabricantes de alimentos procesados.
- Panadería y repostería.
- Industria de productos veganos y sin lactosa.
- Cadenas de restaurantes y comida rápida.
¿Por qué somos tu mejor opción?
- Impulsamos la industria láctea con innovación, brindándote soluciones que marcan la diferencia.
- Diseñamos productos a medida, porque entendemos que cada cliente tiene necesidades únicas.
- Tu éxito es nuestra prioridad, más que proveedores, somos socios estratégicos comprometidos con tu crecimiento.
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Garantizamos funcionalidad y rendimiento, ofreciendo soluciones eficientes que superan expectativas.
Nuestros productos
En cada uno de nuestros quesos manejamos bolsas y charolas con atmósfera modificada
Queso Cheddar
Reconocido por su sabor intenso y ligeramente picante que se acentúa con la maduración. Su textura firme y quebradiza lo hace ideal tanto para rebanar como para rallar.
Cheddar Análogo
Producto elaborado a base de grasas vegetales y proteínas lácteas, con sabor, color y textura similares al queso cheddar tradicional. Ideal para gratinar, fundir o usar en alimentos procesados.
Manchego asadero Chihuahua
Queso semi suave de sabor suave y cremoso, funde fácilmente al calentarse.
Chihuahua rallado
Queso semi suave de sabor delicado y textura cremosa, rallado para facilitar su uso
Nuestros especialidades
Queso Análogo
Un queso análogo suele incluir proteínas lácteas, grasas, agua y aditivos como sales fundentes, acidulantes y saborizantes para imitar las propiedades del queso natural. La caseína, principal proteína de la leche bovina, representa alrededor del 80% de su composición proteica.Quesos Extendidos
Se elaboran aumentando la proporción de proteínas lácteas coagulables en relación con la leche, complementadas con grasas butíricas o vegetales para mejorar el rendimiento y la producción. También pueden incluir caseinatos, cloruro de calcio y otros aditivos que favorecen la emulsión y estabilidad del producto.Queso tipo Vegano
Es una alternativa sin ingredientes de origen animal, elaborado a base de plantas como frutos secos, almidones, aceites vegetales y fermentos. Ofrece textura y sabor similares al queso tradicional, ideal para quienes buscan opciones sin lácteos.
VENTAJAS DE QUESOS ANALOGOS, EXTENDIDOS Y VEGANO
Quesos análogos y extendidos tienen un impacto ambiental menor en comparación con los quesos tradicionales, principalmente porque no dependen de la producción de leche, que es una de las principales fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero en la industria alimentaria. La producción de queso lácteo genera una huella de carbono significativa, incluso mayor que la de algunos tipos de carne. Queso Vegano al estar elaborados con ingredientes vegetales y aceites, pueden reducir las emisiones de CO2 y el consumo de recursos naturales como el agua. Un estudio comparativo muestra que los quesos veganos pueden generar al menos 7 kg menos de CO2 por kilo en comparación con los quesos lácteos.
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- Fabricantes de alimentos procesados.
- Panadería y repostería.
- Industria de productos veganos y sin lactosa.
- Cadenas de restaurantes y comida rápida.
Como vamos... hasta horita...
Clientes
producciones
Horas trabajados
Compañeros
La Historia de nosotros
En el corazón del norte de México, madre e hijo con una idea apasionada por el queso y la industria alimentaria decidieron emprender
un camino innovador en 2019. Con una visión clara y un profundo deseo de desarrollarse en los productos lácteos, fundaron una empresa
dedicada a la producción de queso análogo y extendido, ofreciendo soluciones accesibles y funcionales para la industria alimentaria.
Desde sus inicios, la empresa se enfocó en combinar tradición con tecnología, desarrollando productos que mantienen el sabor y
la textura del queso tradicional, pero con ventajas en costos y adaptabilidad. Gracias a su compromiso a la satisfacción de sus
socios, lograron posicionarse en el sector, abasteciendo a restaurantes, fabricantes de alimentos procesados y negocios que buscan
alternativas eficientes sin comprometer el sabor.
Contacto
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